فوائد اللحوم البحرية

اللحوم البحرية

يعرف الجميع الوصية : "إذا ذهبت إلى البحر - اتكل على المأكولات البحرية" ، الآن المأكولات أو اللحوم البحرية متوفرة على مدار السنة وليس فقط في البحر ، لكن هل حقاً هذه اللحوم مفيدة لجسم الإنسان؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

بدون استثناء ، جميع المأكولات البحرية غنية بالبروتينات ، والتي تحتوي على نسبة أكبر من اللحوم ، كما يسهل هضمها ، يمكنك تناول المأكولات البحرية دون خوف من الرقم ، ف - 100 جرام تحتوي من 60 إلى 120 سعرة حرارية.

تحتوي اللحوم البحرية على الكثير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك أوميغا 3 ، فهي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وتحسن وظائف المخ ، وتقوي جدران الأوعية الدموية ، وتقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، تعد المأكولات البحرية مصدرًا للفيتامينات والمعادن والعناصر المفيدة لجسم الإنسان ، وأسهل طريقة للحصول عليها هي تناول كوكتيل البحر ، وعادة ما يشمل الجمبري والحبار وبلح البحر والأخطبوط ، فإذا قمت بتضمينه في نظامك الغذائي ، يمكنك تغطية احتياجات الجسم من فيتامينات A و E والمجموعة B واليود والكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والسيلينيوم.

فوائد اللحوم البحرية للصحة

مع وجود مجموعة متنوعة من الأنواع ، تعتبر جميع أنواع الجمبري مصدرًا للأحماض الأمينية الأساسية ومجموعة فيتامينات B بأكملها تقريبا ، حيث يحتوي الجمبري على كمية كبيرة من اليود ، وهو أمر ضروري لعمل الغدة الدرقية بشكل طبيعي ، يدعم البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك نظام القلب والأوعية الدموية ، لأن الاستهلاك المنتظم للجمبري يعمل على تطبيع عملية الأيض ، ويقلل من خطر الإصابة بالحساسية والسرطان.

كما أن الجمبري يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، يسمي البعض هذا الكوليسترول بأنه "ضار" ويحثون على التخلص من الجمبري من نظامك الغذائي تمامًا ، ويدعي آخرون أن الكوليسترول الموجود في الجمبري "جيد" ويمكن تناوله دون أي قيود ، و الحقيقة ، كما هو الحال دائمًا ، في مكان ما في المنتصف ، لذا يجب ألا تسيء الظن به.

يحتوي لحم الحبار على كمية كبيرة من البروتين والفيتامينات والعناصر المهمة والمفيدة ، حيث يساهم مزيج البروتينات والدهون المتعددة غير المشبعة في تطوير ألياف العضلات ، في هذا الصدد ، يحظى الحبار بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يرغبون في بناء كتلة عضلية ، يحتوي لحم الحبار على فيتامينات B6 و B3 ، والتي تعمل على تحسين عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، وتحسين أداء الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى توفر الحبار على الكثير من البوتاسيوم الذي يزيل السوائل الزائدة من الجسم ، والسيلينيوم الذي يزيل أملاح المعادن الثقيلة.
ومع ذلك ، لا يتم نقل جميع الخصائص المفيدة للحبار الطازج إلى الحبار المجفف ، تحتوي على الكثير من الملح الذي يحتفظ بالسوائل في الجسم ويسبب التورم.

بلح البحر هو محار مذهل ، من حيث الخصائص الغذائية ، فإن بلح البحر ليست بأي حال من الأحوال أدنى من المحار ، هم فقط أرخص بكثير ولديهم سعرات حرارية أقل.
يحتوي لحم بلح البحر على كمية كبيرة من فيتامينB 12 ، والذي بدوره يساعد على امتصاص الفيتامينات الأخرى بشكل أفضل ، وكذلك المعادن والعناصر المفيدة ، ويوجد الكثير منها في بلح البحر - فيتامينات أ ، هـ ، ج والمجموعة ب ، الحديد ، المنغنيز ، الفوسفور ، البوتاسيوم ، الزنك ، اليود والسيلينيوم. يحتوي 100 جرام من بلح البحر على 13 % من الاحتياج اليومي من فيتامين ج ، و 22 % من الحديد ، و 52 % من السيلينيوم ، و يتم التغاضي عن السيلينيوم بشكل غير مستحق ، ولكن في الوقت نفسه ، مع نقصه ، لا يمتص الجسم اليود.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي بلح البحر على القليل من الكوليسترول والكثير من الدهون الفوسفورية ، والتي لها تأثير مفيد على وظائف الكبد ، ولا توجد عيوب واضحة في بلح البحر.

الفوائد الصحية التي تحتوي عليها اللحوم البحرية

بإختصار فإن ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﺍﻟﺒﺤﺮﻳﺔ ﻣﻦ ﺃﻫﻢ الوجبات المفيدة والصحية لجسم ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ، ﻭﻟﻜﻦ ﻟﻈﺮﻭﻑ ﻣﺎﺩﻳﺔ ﺃﻭ ﺍﻗﻠﻴﻤﻴﺔ ﺃﻭ ﻏﻴﺮﻫﺎ ﻗﺪ ﻳﻠﺠﺄ ﺍﻟﺒﻌﺾ ﻛﺒﺪﻳﻞ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﺃﺳﻤﺎﻙ ﺍﻟﻤﺰﺍﺭﻉ ، ﻭﻟﻤﻌﺮﻓﺔ ﺇﻥ ﻛﺎﻧﺖ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﺧﻴﺮﺓ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺁﻣﻨﺔ، ﻭﺗﺤﻤﻞ ﻧﻔﺲ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ.
ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺰﺍﺭﻉ ﺗﻀﻴﻒ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﻴﺮ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﻟﺘﺤﺮﺽ ﻧﻤﻮ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺑﺸﻜﻞ ﺃﺳﺮﻉ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻌﺪﻝ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻓﻨﺤﻦ ﻻ ﻧﻨﺼﺢ ﺑﻪ ﻓﻬﻮ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ ﺑﻄﺮﻕ ﺻﻨﺎﻋﻴﺔ ﺿﺮﺭﻩ ﺃﻛﺜﺮ ﻣﻦ ﻓﻮﺍﺋﺪﻩ ﺃﻣﺎ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﺍﻟﻤﺰﺍﺭﻉ ﺗﺮﺑﻲ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭﻻ ﺗﻀﻴﻒ ﻟﻪ ﺃﻱ ﺃﻃﻌﻤﺔ ﻏﻴﺮ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﺃﻭ ﺃﻃﻌﻤﺔ ﻟﻢ ﻳﻌﺘﺪ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﻋﻠﻰ ﺃﻛﻠﻬﺎ ﻓﻨﺤﻦ ﻧﻌﺘﺒﺮه طبيعي ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺃﻛﻠﻪ ﻭﻟﻜﻦ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺎﺩﺭ ﺃﻥ ﺗﺠﺪﻭﺍ ﻣﺜﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺰﺍﺭﻉ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺮﺍﻋﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻘﻮﺍﻋﺪ ، ﻭﻟﺬﻟﻚ ﻧﻨﺼﺢ ﻋﺎﺩﺓ ﺑﺸﺮﺍﺀ ﻟﺤﻢ ﺍﻟﺒﺤﺮ ﺃﻭ ﺍﻟﻨﻬﺮ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻓﻬﻮ ﺃﻓﻀﻞ.