صابلي بالمربى والكاكاو ... وصفة سهلة وسريعة لتحضير حلوى مغربية لذيذة

صابلي بالمربى والكاكاو

الصابلي من الحلويات المغربية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ويقدمها المغاربة في المناسبات المختلفة، مثل الأعياد والحفلات.

في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة عمل الصابلي بالمربى والكاكاو، وهي وصفة سهلة وبسيطة، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة.

مقادير صابلي بالمربى و الكاكاو

_ 250 غرام زبدة طرية (كوب ونصف)؛
_ 2 بيضة؛
_ 100 غرام سكر ناعم (نصف كوب)؛
_ 2 ملاعق كبيرة كاكاو (ربع كوب)؛
_ 2 أكواب ونصف دقيق (450 غرام)؛
_ ملعقة صغيرة فانيليا؛
_ رشة ملح؛
_ ملعقة صغيرة خميرة كيميائية؛
_ مربى حسب الرغبة؛
_ سكر بودرة للتزيين.

طريقة تحضير صارلي بالمربى والكاكاو

_ في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي فاتح اللون.
_ أضيفي البيض والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
_ أضيفي الكاكاو والملح والخميرة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
_ أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
_ غطي العجينة بالنايلون الغذائي واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى ترتاح.
_ سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
_ افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 0.5 سم.
_ قطعي العجينة باستخدام قالب حسب الرغبة.
_ ضعي حبات الصابلي في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
_ اخبزي الصابلي لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج.
_ أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد تمامًا.
_ ضعي ملعقة صغيرة من المربى في منتصف كل حبة صابلي.
_ اغلقي حبات الصابلي معًا.
_ زيني الصابلي بالسكر البودرة.

نصائح
_ استخدمي زبدة طرية جدًا من الثلاجة مباشرة حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
_ لا تكثري من العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
_ إذا كانت العجينة جافة قليلًا، أضيفي القليل من الحليب أو الماء.
_ إذا كانت العجينة طرية جدًا، أضيفي القليل من الدقيق.
_ يمكنك استخدام أي نوع من المربى حسب الرغبة.
_ يمكنك أيضًا تزيين الصابلي بالشوكولاتة أو الفواكه المجففة.

ملاحظات
_ الصابلي من الحلويات المغربية التقليدية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش.
_ يمكن تقديم الصابلي في المناسبات المختلفة، مثل الأعياد والحفلات.
_ يمكن أيضًا الاحتفاظ بالصابلي في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوعين.